食べるの大好きな人

◎栄養士調理師による栄養知識、健康知識、美容知識◎

【えのき徹底解析!】栄養価、美容効果、旬の時期、選び方、保存方法は??

どうもかなです!今日はえのきについて詳しく調べてみます!鍋や味噌汁、お浸しなどいろいろな調理法のできますね! それでは詳しく調べていきます!! 目次 どんな栄養素が含まれてるの? 旬の時期はいつ? 買う時の選び方のポイント どうやって保存すると…

【まいたけ】舞い上がるほど嬉しいが名前の由来!どんな栄養があるの?旬、保存法、美味しいまいたけの選び方は?

どうもかなです!今日はまいたけについて調べてみました!秋の時期によく食べられるまいたけ!天ぷらや炊き込みご飯、炒め物など色々いな使い方ができます。見つけると「舞い上がるほど嬉しい」ということが由来で 「まいたけ」という名前がつけられたと言わ…

【しいたけ徹底解析!】どんな栄養があるの?干し椎茸のほうが栄養あるって本当?洗わないほうがいいの?保存法、選び方は?

どうもかなです!鍋や煮物、揚げ物や焼肉などなどでいろいろな食べ方のできるしいたけ!独特な食感や香りがあり好き嫌いが分かれる食材かと思います。 (私はあまり得意じゃないです…) 実は生のしいたけよりも乾燥しいたけの方が沢山の栄養が含まれています。…

【豆苗徹底解析!】栄養価、美容効果、種類、旬の時期、選び方、保存方法は??

どうもかなです!今日はサラダなどによく使われる豆苗について詳しく調べてみようと思います。 カットして根の部分を水につけておくと再度葉が生えてしきて、繰り返し食べることができます。元々は成長したエンドウマメの若い葉や茎を摘んだものでした。現在…

【かぶ徹底解析!】栄養価、美容効果、種類、旬の時期、選び方、保存方法は??

どうも!かなです!今日はかぶについて詳しく調べてみます! 煮物やあんかけ、浅漬けなどなどに色々な調理法で使うことができます!個人的にはかぶのそぼろあんかけが大好きです♪実は根の白い部分よりはの部分の方がたくさん栄養を含んでいるんです! 春の七…

【バジル徹底解析!】栄養価、美容効果、種類、旬の時期、選び方、保存方法は??

イタリア料理にかかせないバジル! 「バジリコ」とも言われています。香りが特徴的ですね!!しその仲間でしそ科に分類されています。香味野菜に分けることができます。今日はバジルについて詳しく調べてみました! 目次 どんな栄養素が含まれてるの? 旬の…